建议尝尝
— 空心蛋糕

用2/3的牛奶，糖和可可粉加热直到糖溶解。搅拌鸡蛋（55 g），面粉和1/3的牛奶直到均匀。鸡蛋混合物倒入温热的牛奶和糖并有力地搅拌。煮至增稠（高达85°С），不断搅拌。用保鲜膜盖上现成的奶油并冷却至室温。在室温下的黄油搅打到白色。不停止搅打黄油分三步倒入现成的奶油。

• 如果您想可以用蛋白酥或者撒上坚果装饰蛋糕。
• 做完蛋糕后，把蛋糕留下在室温浸泡至少1个小时。