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建议尝尝
— 蜜糖蛋糕

您需要

成分

  • Cheroka蜜糖蛋糕的蛋糕层(蛋白脆饼)
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 13克
  • 牛奶 190克
  • 糖 80克
  • 黄油150克

做法

用2/3的牛奶和糖加热直到糖溶解。搅拌鸡蛋(55 g),面粉和1/3的牛奶直到均匀。鸡蛋混合物倒入温热的牛奶和糖并有力地搅拌。煮至增稠(高达85°С),不断搅拌。用保鲜膜盖上现成的奶油并冷却至室温。在室温下的黄油搅打到白色。不停止搅打黄油分三步倒入现成的奶油。一个蛋糕层碎成屑为撒上蛋糕。

如果您需要,也可以使用酸奶油:

  • 糖100克
  • 酸奶油25% 250克
  • 黄油115克
  • 做法:
  • 在室温下的黄油和糖搅打到白色。
  • 继续搅打,加入室温下的酸奶油。

 

  • 用奶油涂每个蛋糕层,涂上蛋糕的侧面,在蛋糕的上面和侧面撒上屑。
  • 如果您想可以装饰蛋糕。
  • 做完蛋糕后,把蛋糕留下在室温浸泡至少2个小时。

蛋糕准备好了!祝你胃口好!

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